Resep Kue Kering Nastar Kelapa Durian

Resep Dapur Resepi - Sebelumnya kita pernah mempelajari cara membuat kue nastar, yaitu dalam artikel RDR yang berjudul Resep Kue Kering Nastar Lemon. Di artikel itu juga sedikit dijelaskan asal-usul kue nastar. Dan kali ini Ibu, RDR kembali akan mengulas resep kue kering nastar namun dengan variasi yang berbeda. Nastar kali ini akan membuat sedikit perbedaan dalam sensasi rasa, yang tentunya akan disukai oleh keluarga dan sahabat Ibu. Sedikit akan saya jelaskan bahwa isian kue nastar kali ini akan kita ganti dengan menggunakan selai durian dan sebagai tambahan akan diberi topping yang terbuat dari kelapa kering yang sudah diolah menjadi gurih

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan Kulit

• 100 gram mentega tawar
• 50 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 65 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 75 gram kelapa kering
• 175 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram maizena
• 15 gram susu bubuk
• 15 gram kelapa kering untuk taburan

Bahan Selai Durian

• 350 gram daging durian mateng,
• 50 gram gula pasir
• semua bahan ini diblender halus

Bahan Olesan

• 2 kuning telur
• 1 sendok teh krim kental
• semua bahan olesan diaduk hingga rata

 

Cara Membuat:

A. Selai

1. Masak blenderan durian dan gula hingga mengental  dan lengket
2. Kemudian angkat dan dinginkan.

B. Kulit

1. Kocok mentega tawar, margarin dan gula halus selama kurang lebih 30 detik
2. Tambahkan kuning telur, kocok rata
3. Masukkan kelapa kering, aduk rata
4. Tambahkan tepung terigu dan susu sambil diayak dan diaduk rata
5. Ambil adonan kulit , pipihkan beri isi selai durian, bentuk oval
6. Letakkan diloyang yang sudah diolesi margarin, taburi kelapa kering
7. Oven dengan api di bawah suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit
8. Olesi dengan bahan olesan, oven lagi dengan suhu yang sama hingga matang

Demikianlah resep kita kali, tidak sulit bukan? Sekarang saatnya Ibu untuk mencobanya di rumah. Ikuti terus Resep Dapur Resepi dan dapatkan Informasi dan Resep lainnya. Terimakasih.

Baca : Resep Pizza Sederhana Rasa Mewah
           Resep Pindang Tulang Khas Palembang
           Resep Asam Manis Ikan Nila Pedas dan Gurih