Resep Ikan Asin Sambal Hijau Renyah

Resep Dapur Resepi - Hari ini kita akan belajar bagaimana cara membuat Ikan Asin Sambal hijau yang renyah. Jenis ikan asin yang kita gunakan kali ini adalah ikan asin campah atau tawar. Salah satu jenis ikan asin tawar adalah ikan asin yang terbuat dari ikan lais. Jenis ikan asin ini memang sangat cocok apabila disambal menggunakan cabe hijau. Apalagi jika hidangan bersama nasi dan minuman hangat. Jika dilidah sudah mulai terasa, sebauknya Ibu segera menyiapkan bahan-bahannya, segera rasakan sensasinya.

Baiklah Ibu langsung saja kita menuju cara pembuatnnya.

Bahan-bahan

• 250 gram ikan asin campah
• 20 buah cabe hijau besar
• 10 buah cabe rawit hijau
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam halus secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara memasak

1.  Cuci terlebih dahulu ikan, kemudian tiriskan hingga air tidak menetes lagi
2. Panaskan minyak, kemudian goren ikan asin hingga garing, supaya tidak gosong, goreng menggunakan api kecil saja. Setelah matang angkat dan tiriskan
3. Siapkan bumbu halus, giling cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, bawang putih. Giling hingga benar-benar hancur, tapi tidak perlu terlalu halus. Tambahkan juga garam ketika menggiling
4. Panaskan kembali minyak, tumis bumbu halus. Kira-kira mulai harum tambahkan gula, cicipi terlebih dulu. Tidak perlu menambahkan penyedap rasa, cukup menambahkan gula atau garam saja. Jika sudah pas, masukkan ikan asin, aduk rata. Diamkan sejenak agar bumbu cukup meresap. Setelah itu angkat dan sajikan.

Demikianlah resep kita kali ini. Tidak begitu sulit bukan? Ikuti terus Resep Dapur Resepi dan dapatkan resep serta informasi lainnya. Terimakasih.

Baca : Resep Lumpia Apel Kismis Asli Khas Malang
           Cara Membuat Puding Coklat Berlumur Saus Vla Untuk Keluarga