Resep Sambal Bajak Spesial Khas Surabaya

Resep Dapur Resepi - Bagi kita yang menyukai citarasa pedas, mungkin makan tanpa sambal akan terasa ada yang kurang, seperti yang sering orang katakan, bagaikan sayur tanpa garam. Bagi pecinta sambal pasti tahu rasanya. Kali ini RDR akan berbagi resep sambal yang mudah-mudah dapat menambah perbendaharaan resep Ibu. Begitu banyak resep sambal yang ada di nusantara. Tiap daerah biasanya memiliki masakan khas sendiri, tak terkecuali sambal. Dean resep kita pada kesempatan ini adalah Resep Sambal Bajak Spesial Khas Surabaya. Resep ini tidak sulit, tidak jauh berbeda dengan cara membuat sambil tumis lainnya.

Baiklah Ibu langsung saja kita menuju cara pembuatannya

Bahan-bahan

• 10 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe merah keriting 
• 1 buah tomat merah
• 1 bks terasi kemasan ukuran penghapus, dipanggang
• 2 sdt gula merah
• 2 sdm air asam Jawa
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat

1.  Haluskan semua bahan. Ibu bisa menggunakan blender atau cobek batu andalan Ibu. Biasanya sambal yang dibuat dengan diulek dengan cobek akan lebih enak
2. Setelah semua bahan halus. Panaskan minyak, kemudian tumis bahan halus sampai harum, tambahkan air asam jawa, gula dan garam, aduk hingga rata. Cicipi, jika sudah pas sambal sudah dapat diangkat

Demikianlah resep kita kali ini. Tidak sulit bukan? Ikuti terus Resep Dapur Resepi dan dapatkan resep serta informasi lainnya. Terimakasih.


Baca : Resep Ayam Teriyaki Simple dan Seenak Aslinya
           Resep Sup Ikan Asam Pedas Praktis