Resep Bolu Gulung Kukus Isi Durian

Resep Dapur Resepi - Kali ini kita akan mempelajari bagaimana cara membuat Bolu Gulung Kukus Isi Durian. Sangat cocok disajikan di sore hari saat bersantai dan pada saat bulan suci Ramadhan ini, sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan berbuka puasa, sebagai penganjal perut Ayah ketika sholat Magrib berjama'ah di Masjid.

Baiklah langsung saja kita menuju cara pembuatannya.

Bahan-bahan

1. Bahan Utama

• 10 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 150 gram tepung terigu berprotein sedang (Baca : Maca-macam Tepung dan Penjelasannya)
• 1/2 sdt baking powder
• 50 ml susu cair
• 50 gram margarin

2. Bahan krim

• 100 gram durian yang telah di blender
• 150 ml susu cair
• 25 gram susu cair
• 15 gram tepung maizena
• 1/8 sdt garam
• 1 butir kuning telur
• 50 gram krim bubuk, kocong dalam 100 ml air es sampai krimi
• Pewarna kuning secukupnya

Cara membuat 

1. Langkah pertama, siapkan adonan untuk membuat bolu. Siapkan wadah kemudian masukkan telur dan gula kocok hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak kemudian aduk hingga merata.
2. Lelehkan margarin terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam adonan secara perlahan sambil diaduk. Setelah tercampur rata, masukkan adonan ke dalam loyang kotak, alasi terlebih dulu dengan kertas roti.
3. Kemudian kukus adonan hingga matang.
4. Selanjutnya kita akan membuat krim isian, rebus susu cair, durian, gula pasir, tepung maizena, pewarna kuning, dan garam sampai mendidih. Matikan api sejenak, kemudian masukkan telur dan langsung diaduk agar telur tidak langsung menggumpal, setelah itu masak kembali hingga mendidih. Kemudian angkat dan sajikan. 
5. Setelah dingin kocok kembali secara perlahan, dan tambahkan krim kocok.
6. Oleskan krim ke bagian bolu sisi yang akan menjadi bagian sisi dalam, gulung sambil dipadatkan.
7. Potong bolu yang telah digulung dengan tebal sesuai selera Ibu.

Demikianlahresep kita kali ini. Ikuti terus Resep Dapur Resepi dan dapatkan informasi dan resep lainnya. Terimakasih.

Baca : Resep Martabak Isian Udang Tahu
           Resep Sup Ikan Asam Pedas Praktis
           Resep Sup Makaroni Asam Nanas